Le polpette con il sugo sono un piatto che mi riporta alla memoria mia madre.. Certo detto così sembra che non ci sia più ma posso garantire che è viva e vegeta 😉 . Cio che volevo dire è che questo piatto le è sempre venuto molto bene e specialmente quando mio nipote era molto piccolo e di difficile gusti, era il piatto Jolly di ogni cena… le famose POLPETTE DELLA NONNA!!! Nella loro semplicità è quasi doveroso precisare che il trito di carne deve essere finissimo e che il sughetto deve essere cotto al punto giusto che la sua cremosità inviti ad “scarpetta” doverosa per pulireLeggi altro →