Amo particolarmente il riso, mi piace in tutte le sue forme.. risotto, minestra, crocchetta.. E’ un piatto che nasce sano e leggero, poi ovviamente spetta a chi lo cucina arricchirlo quanto vuole. Io che amo le ricette veloci e leggere cerco sempre di abbinarlo a pochi ingredienti. Oggi per esempio a pranzo mi sono detta perché non fare un risottino in bianco? E con una zucchina un po di gamberi (che avevo surgelato) e una spruzzata di limone, ho preparato un piatto leggero e gustuso e che con quel sapore di estate che al momento sembra così lontana. LA RICETTA 400 gr di riso 1Leggi altro →